OBJETIVOS:

Al finalizar, el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias respecto a la higiene e inocuidad, según lo descrito en normativas nacionales (R.S.A) e internacionales (Codex Alimentarius). Con lo anterior, se logrará brindar las herramientas necesarias para prevenir posibles contaminaciones, intoxicaciones o alteraciones de los alimentos producidos.

DURACIÓN: 8 horas.

Modalidad: Presencial/Sincrónico a distancia.