OBJETIVOS:

• Al finalizar, el alumno podrá conocer y aplicar los fundamentos y principios para la implementación del sistema de inocuidad alimentaria Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la elaboración de alimentos inocuos según la norma NCh 2861:2011.

DURACIÓN: 8 Horas

Modalidad: Presencial/Sincrónico a distancia